Вегетарианство на протяжении тысячелетий являлось принципом этики здоровья и окружающей среды на всей территории Индии. Хотя мусульманская и христианская колонизация радикально подорвала и подорвала этот идеал, до сих пор остается кардинальной этикой индуистской мысли и практики. Тонкое чувство вины сохраняется среди индусов, которые едят мясо, и существуют постоянные разногласия по этому вопросу. Санскритское слово для вегетарианства — это шакахара, а один из соответствующей вегетарианской диеты — это шакахари. Термин «мясоедание» — мансахара, а мясоед — мансахари. Ахара означает «пища» или «диета», шака означает «овощ», а манса означает «мясо» или «плоть».
Удивительно, но я слышал, как люди определяли вегетарианскую диету, которая исключает мясо животных, но разрешает рыбу и яйца. Но что такое вегетарианство? Это жизнь только на продуктах, произведенных растениями, с добавлением молочных продуктов. Вегетарианские продукты включают зерно, фрукты, овощи, бобовые, молоко, йогурт, сыр и масло. Строгие вегетарианцы, известные как веганы, исключают все молочные продукты. Предпочтительными являются натуральные свежие продукты, которые выращиваются на месте без инсектицидов или химических удобрений. Вегетарианская диета не включает мясо, рыбу, моллюсков, птиц или яиц. Для хорошего здоровья даже некоторые вегетарианские продукты сведены к минимуму: замороженные и консервированные продукты, высоко обработанные пищевые продукты, такие как белый рис, белый сахар и белая мука; и «мусорные» продукты и напитки — с обильными химическими добавками, такими как искусственные подсластители, красители, ароматизаторы и консерванты.
За последние пятьдесят лет миллионы мясоедов приняли решение прекратить есть мясо других существ. Для такого решения существует пять основных мотивов. 1) Многие становятся вегетарианцами исключительно для поддержания дхармы, как первой обязанности перед Богом и Божьим творением, как определено ведическим писанием. 2) Некоторые отказываются от мяса из-за кармических последствий, зная, что, вовлекая себя, даже косвенно, в цикл причинения травмы, боли и смерти, употребляя в пищу других существ, в будущем необходимо в равной мере испытать страдания. 3) Духовное сознание — еще одна причина. Пища является источником химии тела, и то, что мы глотаем, влияет на наше сознание, эмоции и эмпирические закономерности. Если человек хочет жить в высшем сознании, в мире и счастье и любви ко всем существам, тогда он не может есть мясо, рыбу, моллюсков, птиц или яиц. Проглатывая более грубые химические продукты животного происхождения, человек вводит в тело и ум гнев, ревность, страх, беспокойство, подозрение и страшный страх смерти, все из которых заперты в плоти забитых существ. 4) Медицинские исследования доказывают, что вегетарианская диета легче усваивается, обеспечивает более широкий набор питательных веществ и налагает на организм меньше бремени и примесей. Вегетарианцы менее восприимчивы ко всем основным заболеваниям, которыми страдает современное человечество, и таким образом живут дольше, здоровее и продуктивнее. У них меньше физических жалоб, меньше частых визитов к врачу, меньше стоматологических проблем и небольших медицинских счетов. Их иммунная система сильнее, их тела чище и более изысканные, а кожа чистая, более эластичная и гладкая. 5) Наконец, есть экологическая причина. Планета Земля страдает. В значительной степени все возрастающие потери видов, разрушение древних тропических лесов для создания пастбищных угодий для скота, потеря верхнего слоя почвы и последующее увеличение загрязнений водой и загрязнение воздуха были прослежены до единого факта мяса в рационе человека. Ни одно решение, которое мы можем сделать как люди или как раса, не может оказать такого драматического эффекта на улучшение нашей планетарной экологии, как решение не есть мясо. Многие сознавали необходимость сохранения планеты для будущих поколений, приняли это решение по этой причине и только по этой причине.
