Ведущий школы Александр Новик — чайный энтузиаст, который уже 7 лет изучает чайную культуру и делится своими знаниями и умениями со всеми, кто искренне интересуется чаем.
Последние три года мы разрабатываем обучающую программу, посвящённую истории чайной культуры и приобретению практических навыков в выборе и приготовлении чая.
Наша цель — за достаточно короткий срок передать базисный набор чайных знаний и умений, от которых можно с уверенностью оттолкнуться и продолжить собственный поиск.
Как вы знаете в чайном деле очень много противоречивой информации, которая не подтверждена абсолютно ничем, и без какой либо критической оценки передаётся из уст в уста. Постараемся вместе с вами внести некоторую долю научного подхода в процесс чайного образования.
Мы разработали определённую методику для того, что бы упорядочить и систематизировать процесс обучения. Темы, которые мы поднимаем в разделе об истории чайной культуры, обоснованы историческими документами, либо мнением учёных, которые занимаются изучением данной проблематики. Знания,которые связаны с практическими навыками, мы приобретали в течение многолетней практики дегустации и приготовления чая.
Обучающий модуль вмещает в себя 12 часов занятий и состоит из четырёх семинаров по 3 часа. Каждый состоит из трех частей: лекция, практика и ответы на вопросы.
День первый (28/10/2017)
*История развития чайной культуры
День второй (4/11/2017)
*Правильный чай
— Качество чая
— Выбор и оценка
День третий (11/11/2017)
*Правильное приготовление чая (технология)
— Основы работы с чаем
— Техники приготовления: пролив/варка/настаивание
День четвертый (18/11/2017)
*Правильное приготовление чая (отношение)
— Воздействие чая
— Путь Чая.
— Дух Чая.
— Чайная церемония.
~ Условия участия ~
— общая длительность 12 часов
— стоимость 6400 рублей
[ участие в семинаре, чаепитие, конспект лекции ]
Для нас важно, что бы был практический результат от обучения, поэтому группа будет маленькая — максимум 7 человек.
Отзывы о наших семинарах можно прочитать здесь:
vk.com/topic-27547219_27275803?offset=20
О своём желании присоединиться пишите Андрею
или сообщайте по телефону +7 925 1888 781
